ونقلت صحيفة "ديلي ستار" عن الباحثون قولهم بأن الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، مثل الملفوف أو ما يعرف في بعض الدول بالكرنب، يمكنها تقليل تأثير الصوديوم وتساعد على طرحه عبر البول، وبالتالي مكافحة ارتفاع ضغط الدم بشكل فعال.
ويجنب تناول الملفوف أعداد كبيرة من المرضى القلق من هذا المرض الذي يأتي مصاحبا لآثار سلبية كبيرة على صحة الإنسان، فضلا عن تسببه في أمراض اخرى للقلب والدماغ.
وصرح الباحثون بأن البوتاسيوم يساعد على تخفيف التوتر في جدران الأوعية الدموية ويساهم في تقليل احتمال الإصابة بانخفاض ضغط الدم، لذا ينصح العلماء بتناول كميات كبيرة من الملفوف الذي يعتبر مصدر كبير للبوتاسيوم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية الناجمة عن ارتفاع ضغط الدم.
