كيف يشكل الخبز خطرًا على البيئة؟

وأجريت الدراسة في بريطانيا المعروفة بأنها تعاني من انباعاثات كربون تقدر بنحو 12 مليون كجم في السنة الواحدة، وأظهرت نتائج تستند إلى إحصائيات دقيقة وليست تقديرية، وأفادت بأن ثلثي الانبعاثات التي تعاني منها البلاد ناتجة عن النشاط الصناعي لإنتاج أسمدة النيتروجين المستخدمة في زراعة القمح، وهي عملية تتم في درجة حرارة مرتفعة باستخدام الغاز الطبيعي.

يذكر أن 60% من محاصيل العالم تتم زراعتها بمساعدة أسمدة يدخل فيها غاز الميثان وثاني أكسيد الكربون والأمونيا والنيتروجين، حيث تسهم في تسريع من عملية نمو النباتات وفي نفس الوقت تسبب انبعاثات كارثية للبيئة.