وكان سر الخلطة تلك، واحد من أكثر الأسرار الخاصة بالشركات الأمريكية، وتحفظ في أماكن سرية لا يعلم عنها أي شخص أي معلومات، ولكن وجد الشاب الصغير، جاي جونز، تلك القصاصات الأصلية، التي تحتوي المقادير التي كان يختبرها الكولونيل ساندرز في خلطته، والخلطة الرئيسية التي توصل لها في النهاية.
Colonel Sanders’ nephew revealed the family’s secret recipe — here’s how to make KFC’s ‘original' fried chicken https://t.co/Ex3I8PNQcy pic.twitter.com/R9nk7WIVNg
— Yahoo Finance (@YahooFinance) May 18, 2017
وتتكون تلك الخلطة من 11 صنفا من الأعشاب والتوابل، التي يمزجون بطريقة معينة، ليكونوا خلطة كنتاكي السرية.
وأشار جونز إلى أنه عثر على تلك الشفرة، خلال زيارته إلى كنتاكي، لإنهاء بعض إجراءات السفر، ونزل بالقرب من منزل الأسرة، الذي تحول جزء منه إلى متحف.
والتقى جونز ابن أخيه، جو ليدينغتون، 67 عاما، وأشار إلى أنها مجموعة من القصاصات القديمة التي تعود إلى عمته كلوديا ليدينغتون، زوجة كولونيل ساندرز التي توفيت عام 1996.
Before founding KFC, Colonel Sanders worked at a gas station & got into a gunfight with a rival gas station manager. pic.twitter.com/vseutzDAI6
— History In Pictures (@HistoryInPix) May 9, 2017
وبتقليب جونز لتلك القصاصات وجد تلك القصاصة، التي كتب فيها، تلك هي الوصفة السرية الأصلية، التي لا ينبغي أن يطلع عليها أحد.
ورغم ذلك، نفت الشركة أن تكون تلك القصاصات حقيقية، وقالت إنها مثل الكثيرين الذين قدموا ادعاءات مماثلة، لكننا لن نكشف عن السر الحقيقي للخلطة.
ولكن جونز أكد على صحة تلك القصاصات، بإخضاعها للفحص، الذي وجد أنها فعليا تعود للفترة التي كانت تعيش فيه كلوديا مع الكولونيل ساندرز.
After 75 years, KFC's secret recipe has been revealed https://t.co/piIdfn7npI
— The Independent (@Independent) May 18, 2017
وجاءت تلك الوصفة السرية على النحو التالي:
— مزج 2 كوب من الدقيق الأبيض
— 2/3 ملعقة كبيرة من الملح
— ½ ملعقة كبيرة من الزعتر
— ½ ملعقة كبيرة من الريحان
— 1/3 ملعقة كبيرة من البردقوش (مردقوش)
— 1 ملعقة كبيرة من ملح الكرافس
— 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
— 1 ملعقة كبيرة من الخردل (المسطردة) المجفف
— 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو
— 2 ملاعق كبيرة من ملح الثوم
— 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر
— 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأبيض.
