ووفقا لمجلة"هيلث هيومن ريسيرش" فإن بعض الأطعمة تحتوي على مكونات قد تجعلها تشكل خطرا على صحة الإنسان ومنها:
الفاصوليا الحمراء
تعرف الفاصوليا الحمراء بفوائده الصحية ومذاقها المتمير، إلا أنها قد تصبح سامة وخطيرة بسبب احتوائها على بروتين يدعى "ليكتين" يقتل الخلايا في المعدة، مما يؤدي إلى عدة مشاكل تتضمن غثيانا وقيئا شديدين وإسهالا أيضًا، كما يعزز خطر الإصابة بتقرحات في المعدة.
العسل
يعتبر استهلاك العسل غير المبستر الذي لم يخضع لعملية تكرير، خطيرًا جدًا، حيث يحتوي على مواد سامة تُعرف باسم ”قلويات البايروليزيدين“، والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان وتليف الكبد.
التفاح
يعد التفاح من أبرز الفواكه الغنية بالفوائد الصحية، ولكن خطورته تكمن في بذوره لأنها تحتوي على مادة سامة للغاية تدعى"سيانيد"، لذا ينصح دائمًا بتجنب البذور تمامًا.
الكرفس
التوت الأزرق
على غرار الكرفس، يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية، حيث يحتوي على ما يصل إلى 52 مادة خطيرة تتسبب في تلف أعضاء الجسم، ولكن الخبراء ينصحون بشراء التوت الأزرق المجمد، لأنه يحتوي على نسبة أقل من تلك المواد.
