وذكر موقع "ميديك فوريوم" الطبي أن أعراض نقص فيتامين "B12" قد تتطور ببطء شديد، وتترافق بدلائل بسيطة لا تثير الانتباه مثل ضعف البصر أو الارتعاش في العين الذي يحدث نتيجة تلف في العصب البصري.
وتحذر الدراسات من أن ارتعاش أعصاب العين هي من الأعراض المبكرة لنقص "B12"، فعندما تكون معدلات فيتامين "B12" أقل من الطبيعي بقليل يحدث ارتعاش مزعج لا يمكن السيطرة عليه في العين، كما يظهر ارتعاش العين أيضا مع نقص فيتامين "B12" الحدودي، حيث يبدأ الجفن أو أسفل العين مباشرة بالارتعاش.
ويدل شحوب الجلد على فقر الدم، وهو من العلامات التحذيرية لنقص فيتامين "B12"، بالإضافة إلى فقدان الوزن الواضح، ضيق التنفس، عدم انتظام ضربات القلب، اللسان المنتفخ، بالإضافة إلى اضطرابات المناعة الذاتية.
ولكن تُعتبر الأعراض العصبية هي الأعراض الأكثر شيوعا لنقص "B12" مثل: تنمل الذراعين والساقين، وتشنجات العضلات، والدوخة، والضعف الإدراكي، الإرهاق، والاكتئاب، تغييرات بالمزاج، اضطرابات بالذاكرة، مشاكل التوازن، الاعتلال العصبي، واعتلال النخاع.
ويعالج الأطباء نقص فيتامين "B12" إما بالحقن أو بالأدوية، كما يمكن العثور عليه طبيعيا في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل: البيض، لحم البقر، الدجاج، الجبن، الزبادي، المحار والأسماك.