شرح موقع "أونلي ماي هيلث" تسعة أسباب مختلفة لإدراج البراعم في النظام الغذائي، وهي كما يلي:
2- تحافظ على تعداد خلايا الدم الحمراء في الجسم بسبب احتوائها على النحاس والحديد، وتساعد على إصلاح الشعيرات الدموية التالفة، وتحسّن إمداد الأكسجين لأجزاء مختلفة من الجسم، كما تحسّن من أداء الأعضاء والخلايا.
3- ينصح الخبراء بإضافة طبق من البراعم إلى النظام الغذائي اليومي، حيث يساعد على الحفاظ على النشاط والامتلاء لفترة أطول من الوقت بسبب محتواه العالي من الألياف وخلوه من السعرات الحرارية.
4- تساعد البراعم الغنية بمضادات الأكسدة على منع تدمير الحمض النووي ومكافحة الجذور الحرة التي هي السبب الجذري للشيخوخة المبكرة.
5- تحتوي البراعم على نسبة عالية من الألياف والأنزيمات الحية التي تعزز من عملية التمثيل الغذائي وتكسير الطعام، مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية ومحاربة الإمساك ومتلازمة الأمعاء.
6- تعزز حاسة البصر والرؤية لأنها مصدر غني بفيتامين "A" الذي يحتوي على عوامل مضادة للأكسدة.
7- تعتبر البراعم منبها قويا لخلايا الدم البيضاء بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين"C" و "A"، بالإضافة إلى خصائصها المضادة للأكسدة.
8-يحفز الزنك المتواجد في البراعم على إنتاج مادة الزهم التي تساعد في الحفاظ على رطوبة الشعر، مما يحمي الشعر من الشيب المبكر والتساقط، كما يساعد فيتامين "A" على إنتاج بصيلات شعر جديدة وتعزيز النمو .
9- يساعد تناول البراعم على زيادة إنتاج الكولاجين في البشرة مما يحسن من مرونة الجلد ويمنحه التوهج والانتعاش .
وأوضح الخبراء أننا نستطيع الحصول على طبق شهي ومفيد بإضافة البراعم إلى الطماطم والخيار والثوم والفليفلة، ومن ثم تزيينها بأوراق الكزبرة.
