https://sarabic.ae/20261111/فلسطينية-تصنع-الجبنة-في-غزة-لتكافح-الفقر-وتعيل-10-أيتام-1118563789.html
فلسطينية تصنع الجبنة في غزة لتكافح الفقر وتعيل 10 أيتام
فلسطينية تصنع الجبنة في غزة لتكافح الفقر وتعيل 10 أيتام
سبوتنيك عربي
في قطاع غزة، حيث دمرت الحرب بيوتا ومشاريع وأسرا، وجدت السيدة هناء الزبدة نفسها أمام مسؤولية ثقيلة، إذ فقدت زوجها وابنها وأختها وزوجها، وباتت تعيل عشرة أيتام... 11.11.2026, سبوتنيك عربي
2026-11-11T11:00+0000
2026-11-11T11:00+0000
2026-11-11T11:01+0000
حصري
تقارير سبوتنيك
أخبار فلسطين اليوم
قطاع غزة
نازح
اسرائيل
العالم
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07ea/0b/0a/1118564368_0:0:3520:1980_1920x0_80_0_0_08ed12c6811eed04519d6e4095222830.jpg
هناء الزبدة تعيد الحياة إلى عائلتها في غزةفي غرفة ضيقة أسفل منزلها في حي الرمال وسط مدينة غزة، تقف هناء الزبدة، البالغة من العمر 48 عاما، أمام قدر يغلي فيه اللبن، تراقب حرارته بعناية، وتحركه بملعقة خشبية، فيما يتصاعد البخار ويزداد المكان اختناقا، في ظل تهوية محدودة وتحديات كبيرة.وتقول هناء الزبدة لوكالة "سبوتنيك": "مع بداية الحرب انقطعت المواد الخام وانقطع كل شيء، ولم يكن هناك أي مجال للعمل على الإطلاق، فقد تدمر السوبر ماركت الخاص بنا بشكل كامل، وفقدت زوجي وابني محمود رحمهما الله، وفقدت أختي وزوجها، رحمهم الله جميعا، وتركوا لي أولادهم السبعة، وزوجي ترك لي ثلاثة أولاد، وابني ترك ابنه الذي كان عمره سنة وشهرا تقريبا".وتضيف هناء لـ "سبوتنيك": "الحرب لم تترك لنا الأمر هينا ولا سهلا، فقد قصف المشروع وقصف البيت أيضا، وفقدت كل شيء، حتى لم يبق لي أي شيء من المعدات أو المواد الخام، كل شيء ذهب، والمسؤولية التي تحملتها والأيتام الذين صاروا عندي، كل ذلك دفعني للبحث عن عمل يعيلنا جميعا، فكنت أفكر كيف سأعمل وكيف سأفعل وكيف سأعيل هؤلاء، ففكرت أن أرجع إلى مشروعي، وكان الأمر في البداية صعبا لأنه لم تكن هناك مواد خام على الإطلاق".ومع بدء دخول المعونات، قررت هناء أن تستأنف العمل من مطبخها الصغير، فبدأت تصنع الجبنة واللبنة واللبن من الحليب الذي توفره المعونات، متحدية انقطاع الكهرباء وغياب الغاز وقلة الإمكانات.وأضافت: "نحاول الاستمرار رغم الصعوبات التي نمر بها، فانقطاع الكهرباء يعيق عملنا، وليس عندي غير لوح طاقة بالكاد أشغل الثلاجة لفترات بسيطة ثم تفصل، والغاز لا يوجد، فأشتغل على نار الموقد الذي يعمل بالزيت والبلاستيك، وهذا المكان الذي أعمل فيه صغير وغير مهيأ تماما، وعائدات مشروعي بصراحة لا تكفي لأسرة ابني ولا لأسرة بنتي، نحن نشتغل فيه لكن الله المستعان، فهو ما نقدر عليه الآن".ولم يقتصر مشروع هناء على كونه مصدر رزق لها ولأسرتها، بل لقي قبولا لدى سكان الحي والنازحين، فمع شح المواد الغذائية وغياب الأجبان والألبان عن رفوف المتاجر، أصبحت منتجاتها خيارا يعتمد عليه كثيرون، يقصدونها من مختلف المناطق لشراء ما تحتاجه بيوتهم.وتضيف تالا: "نحن نازحون ودائما نأتي ونشتري منها لأن الأجبان والألبان التي تصنعها لذيذة للغاية وأسعارها في المتناول للوضع الذي نحن فيه، فالمتاجر الكبرى لا يوجد فيها أي نوع من الأجبان والألبان، ولا يوجد من يورد إلينا مواد الأجبان والألبان، ولا نستطيع أن نصنع أي شيء".وأصبح شبح المجاعة يطرق أبواب قطاع غزة، حيث لم يعد نقص المواد الغذائية تحذيرا نظريا، بل واقعا يوميا يعيشه نحو 1.4 مليون شخص، بحصص غذائية لا تغطي سوى جزء بسيط من احتياجاتهم الغذائية، فقد خفض برنامج الأغذية العالمي المساعدات الغذائية لنحو نصف مليون فلسطيني بسبب نقص التمويل.
https://sarabic.ae/20261105/أونروا-94-من-سكان-غزة-يحتاجون-إلى-مساعدات-الإيواء-والمواد-غير-الغذائية-1118456032.html
https://sarabic.ae/20261108/حماس-إسرائيل-تعمق-مأساة-غزة-مع-اشتداد-الشتاء-ومجلس-السلام-يتستر-على-الانتهاكات-1118507097.html
https://sarabic.ae/20261102/شبح-المجاعة-يطرق-أبواب-غزة-أكثر-من-مليوني-إنسان-يواجهون-نقص-الغذاء--1118283011.html
قطاع غزة
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
أجود جرادات
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e9/0a/1e/1106563236_0:0:720:720_100x100_80_0_0_64ec09c7e467f5bbb3c91b60a1b28079.jpg
أجود جرادات
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e9/0a/1e/1106563236_0:0:720:720_100x100_80_0_0_64ec09c7e467f5bbb3c91b60a1b28079.jpg
الأخبار
ar_EG
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
أجود جرادات
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e9/0a/1e/1106563236_0:0:720:720_100x100_80_0_0_64ec09c7e467f5bbb3c91b60a1b28079.jpg
حصري, تقارير سبوتنيك, أخبار فلسطين اليوم, قطاع غزة, نازح, اسرائيل, العالم
حصري, تقارير سبوتنيك, أخبار فلسطين اليوم, قطاع غزة, نازح, اسرائيل, العالم
فلسطينية تصنع الجبنة في غزة لتكافح الفقر وتعيل 10 أيتام
11:00 GMT 11.11.2026 (تم التحديث: 11:01 GMT 11.11.2026) أجود جرادات
مراسل وكالة "سبوتنيك" في فلسطين
حصري
في قطاع غزة، حيث دمرت الحرب بيوتا ومشاريع وأسرا، وجدت السيدة هناء الزبدة نفسها أمام مسؤولية ثقيلة، إذ فقدت زوجها وابنها وأختها وزوجها، وباتت تعيل عشرة أيتام بين أولادها وأولاد أشقائها، بعد أن قصف الجيش الإسرائيلي مشروعها التجاري وبيتها ولم يبق لديها من معدات أو مواد خام شيء.
هناء الزبدة تعيد الحياة إلى عائلتها في غزة
في غرفة ضيقة أسفل منزلها في حي الرمال وسط مدينة غزة، تقف هناء الزبدة، البالغة من العمر 48 عاما، أمام قدر يغلي فيه اللبن، تراقب حرارته بعناية، وتحركه بملعقة خشبية، فيما يتصاعد البخار ويزداد المكان اختناقا، في ظل تهوية محدودة وتحديات كبيرة.
وتقول هناء الزبدة لوكالة "سبوتنيك": "مع بداية الحرب انقطعت المواد الخام وانقطع كل شيء، ولم يكن هناك أي مجال للعمل على الإطلاق، فقد تدمر السوبر ماركت الخاص بنا بشكل كامل، وفقدت زوجي وابني محمود رحمهما الله، وفقدت أختي وزوجها، رحمهم الله جميعا، وتركوا لي أولادهم السبعة، وزوجي ترك لي ثلاثة أولاد، وابني ترك ابنه الذي كان عمره سنة وشهرا تقريبا".
ولا تملك هناء رفاهية التوقف، فعليها أن تراقب عملها كل يوم، وتستكمل مراحل التصنيع، ثم تعبئ منتجاتها في الأواني والأكياس، وتزن الكميات قبل وضعها في الثلاجة، لتجد هناء نفسها أمام مسؤولية تفوق طاقتها على التحمل.
وتضيف هناء لـ "سبوتنيك": "الحرب لم تترك لنا الأمر هينا ولا سهلا، فقد قصف المشروع وقصف البيت أيضا، وفقدت كل شيء، حتى لم يبق لي أي شيء من المعدات أو المواد الخام، كل شيء ذهب، والمسؤولية التي تحملتها والأيتام الذين صاروا عندي، كل ذلك دفعني للبحث عن عمل يعيلنا جميعا، فكنت أفكر كيف سأعمل وكيف سأفعل وكيف سأعيل هؤلاء، ففكرت أن أرجع إلى مشروعي، وكان الأمر في البداية صعبا لأنه لم تكن هناك مواد خام على الإطلاق".
ومع بدء دخول المعونات، قررت هناء أن تستأنف العمل من مطبخها الصغير، فبدأت تصنع الجبنة واللبنة واللبن من الحليب الذي توفره المعونات، متحدية انقطاع الكهرباء وغياب الغاز وقلة الإمكانات.
وتابعت هناء: "عندما بدأت المعونات تدخل رأيت ابني الكبير وبنتي وزوجها وقلت لهم ما رأيكم أن نرجع نعمل مشروع أجبان وألبان نستطيع من خلاله أن نصرف على حالنا وأن أصرف أنا على الأيتام الذين عندي وأن تصرفوا أنتم على أولادكم وبيوتكم، وبدأنا مع دخول المعونات نأخذ الحليب ونشتغل أجبانا ونشتغل ألبانا، ونوفر الجبنة واللبنة واللبن واللبن الرايب واللبن المجفف".
وأضافت: "نحاول الاستمرار رغم الصعوبات التي نمر بها، فانقطاع الكهرباء يعيق عملنا، وليس عندي غير لوح طاقة بالكاد أشغل الثلاجة لفترات بسيطة ثم تفصل، والغاز لا يوجد، فأشتغل على نار الموقد الذي يعمل بالزيت والبلاستيك، وهذا المكان الذي أعمل فيه صغير وغير مهيأ تماما، وعائدات مشروعي بصراحة لا تكفي لأسرة ابني ولا لأسرة بنتي، نحن نشتغل فيه لكن الله المستعان، فهو ما نقدر عليه الآن".
ولم يقتصر مشروع هناء على كونه مصدر رزق لها ولأسرتها، بل لقي قبولا لدى سكان الحي والنازحين، فمع شح المواد الغذائية وغياب الأجبان والألبان عن رفوف المتاجر، أصبحت منتجاتها خيارا يعتمد عليه كثيرون، يقصدونها من مختلف المناطق لشراء ما تحتاجه بيوتهم.
وتقول الطفلة النازحة تالا عبد اللطيف لـ "سبوتنيك: "المشروع الذي تقوم به هناء يناسب المقيمين لديها والأيتام العشرة، وهو في رأيي جيد للغاية ومناسب جدا بالنسبة للوضع الذي نحن فيه، وكثير من الناس يريدون أن يأكلوا أجبانا وألبانا، فمن يريد أن يأتي هنا يجد طعام جيد وأسعار مناسبة".
وتضيف تالا: "نحن نازحون ودائما نأتي ونشتري منها لأن الأجبان والألبان التي تصنعها لذيذة للغاية وأسعارها في المتناول للوضع الذي نحن فيه، فالمتاجر الكبرى لا يوجد فيها أي نوع من الأجبان والألبان، ولا يوجد من يورد إلينا مواد الأجبان والألبان، ولا نستطيع أن نصنع أي شيء".
وأصبح شبح المجاعة يطرق أبواب قطاع غزة، حيث لم يعد نقص المواد الغذائية تحذيرا نظريا، بل واقعا يوميا يعيشه نحو 1.4 مليون شخص، بحصص غذائية لا تغطي سوى جزء بسيط من احتياجاتهم الغذائية، فقد خفض برنامج الأغذية العالمي المساعدات الغذائية لنحو نصف مليون فلسطيني بسبب نقص التمويل.
