ونقلت وكالة الأناضول عن أحد المشاركين في إعداد الطبق، في ختام فعاليات المهرجان الدولي الأول "أرض كنعان" قوله إن "المجدرة" طبق شعبي فلسطيني يعتمد أساسا على العدس والأرز، أو البرغل، مضيفا أن إعداد الطبق "تطلب 750 كيلوغراما من البُرغل (يُصنع من القمح)، و450 كيلوغراما من العدس، و 250 كيلوغراما من البصل".
وأشار إلى استخدام ما بين 75 و 80 لترا من زيت الذرة وبين 35 و40 لترا من زيت الزيتون و30 كيلوغراما من البهارات، ومثلها من الملح.
وأكد أن القائمين على إعداد الطبق استهلكوا 10 أسطوانات من الغاز، ونحو 1.8 لتر مكعب من الماء، موضحا أن مساحة الطبق بلغت 40 مترا مربعا، ووزنه نحو طن ونصف.
وقال رئيس الجمعية الفلسطينية لفنون الطهي المنظمة للمهرجان، سامر أبو جمعة إن 20 طاهيا شاركوا في إعداد الطبق على مدى 5 ساعات، مضيفا أن الجمعية ماضية في إجراءات تسجيل الطبق في موسوعة غينيس، وزودت الجهات المعنية في الموسوعة بالمعلومات المطلوبة.
وتابع أن إعداد الطبق يهدف إلى "تكريس مقاومة تهويد الطبق الفلسطيني، وحمايته من السرقة".