عدسة "سبوتنيك" زارت مطعم "مهروسة"، أحد أشهر محال الحلويات في إمارة الشارقة، حيث تم توثيق طرق تحضير أنواع عدة من الحلويات السورية.
وتحدث الشيف محمد عن أحد أبرز أصناف الحلويات السورية، وهي "حلاوة الجبن، والتي تحضّر من السميد والسكر، حيث يتم تشكيلهما على هيئة رقائق تحشى بالقشطة العربية، وتزين بالفستق الحلبي، ويمكن تقديمها إلى جانب البوظة العربية التقليدية".
كما أشار الشيف محمد إلى "الإقبال الكبير على أصناف أخرى مثل كنافة الجبن، وكنافة "بين النارين" التي تقدم طازجة وساخنة، بالإضافة إلى "النمورة" أو "الهريسة السورية"، والتي تحضّر مع المكسرات وتزين بالفستق الحلبي".
الحلويات السورية تسجل حضوراً قوياً في الإمارات
© Sputnik . basel shartouh
من جانبه، قال أحمد، مدير صالة مطعم "مهروسة"، لـ"سبوتنيك": "تشهد الحلويات السورية طلبا متزايدا من مختلف الجنسيات داخل الإمارات، نتيجة للنجاح الكبير الذي حققته على مدار السنوات الماضية، وذلك بفضل الحفاظ على النكهة الأصلية وجودة المكونات التي تميز الحلويات الشرقية السورية".
الحلويات السورية تسجل حضوراً قوياً في الإمارات
© Sputnik . basel shartouh
ويشار إلى أن حلويات مهروسة يعد من أحد أقدم الأسماء السورية المتخصصة في الحلويات، وتأسس عام 1928، ولديه فروع عدة في سوريا وتم افتتاح فرعه في الإمارات عام 2019 .