لذا تقدم قناة "العالم" هذه الحيلة التي تمنع امتصاص شرحات البطاطا الكثير من الزيت أثناء قليها:
— بعد تقطيع البطاطا ضعيها على النار في الماء المغلي المملح لبضع دقائق.
— بعد ذلك ضعيها في كيس مخصص لحفظ المأكولات مع 4 ملاعق طعام من الطحين.
— أغلقي الكيس وقومي بهزه بقوّة إلى أن يتجمع الطحين في قاع الكيس.
— ضعي شرحات البطاطا في الزيت الساخن.
