وتعد جذور الفجل الأبيض من الخضروات التي يحرص الكثيرة من الطهاة على وضعها بصورة مباشرة أو غير مباشرة ضمن الوجبات الغذائية.
وتحتوي جذور الفجل الأبيض على العديد من الفوائد الصحية، التي تساهم في حماية الجسم من السموم والوقاية من بعض الامراض الخبيثة مثل السرطان.
#الصين_المتنوعة: مدهشا حقا! طباخ صيني يقطع الفجل رقيقا كالورق
— CGTN Arabic (@cgtnarabic) June 22, 2021
أظهر طباخ صيني مهارته المذهلة في تقطيع قطعة من الفجل إلى قشرة رقيقة شفافة سمكها يعادل سمك الورق. مثل هذا الطباخ الماهر، كم ستدفع لتوظيفه؟ pic.twitter.com/R5RlGuoAgC
كما يتميز الفجل الأبيض باحتوائها على مكونات مفيدة لصحة الجهاز التنفسي والوقاية من الالتهابات وفقدان الوزن والحماية من الشيخوخة المبكرة، وتقوية جهاز المناعة.
ويرصد مقطع فيديو نشرته شبكة تلفزيون الصين الدولية استخدام الفجل الأبيض بطريقة مدهشة من قبل طباخ صيني، استطاع بمهارته الفائقة أن يحول جذور الفجل الأبيض إلى رقائق شفافة بأدوات بسيطة.
![طباخ يصنع رقائق شفافة من الفجل... فيديو طباخ يصنع رقائق شفافة من الفجل... فيديو - سبوتنيك عربي, 1920, 22.06.2021](https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e5/04/09/1048632590_0:0:1200:1874_1920x0_80_0_0_64c63d65741ba0b84c6fa5f1bd4f1d5c.png)