ملتقى الطهاة في بنغازي... نكهات تجمع الثقافات وتفتح للمطبخ الليبي أبواب العالمية
09:52 GMT 21.10.2026 (تم التحديث: 11:17 GMT 21.10.2026)
© Sputnik . MAHER ALSHAERY
تابعنا عبر
حصري
شهدت مدينة بنغازي الليبية تنظيم الملتقى الأول للطهاة بمناسبة اليوم العالمي للشيف، بمشاركة نخبة من الطهاة الليبيين والعرب، بهدف تبادل الخبرات والتجارب المهنية، والاستفادة من تنوع المدارس وأساليب الطهي المختلفة، من خلال استعراض التجارب الناجحة ومشاركة المهارات والوصفات وطرق إعداد الأطباق وتقديمها.
كما يتيح الملتقى فرصة لتعزيز التواصل بين الطهاة وفتح آفاق جديدة للتعاون وتطوير القدرات المهنية، بما يسهم في الارتقاء بمهنة الطهي وتعزيز حضور المطبخ الليبي على الساحة الدولية.
وفي السياق، قالت عضو اللجنة التحضيرية للاحتفال باليوم العالمي للشيف، الشيف فايزة البرغثي لـ"سبوتنيك": "هذا اليوم يمثل مناسبة مميزة لتقدير جهود الطهاة وإبداعاتهم، والاعتراف بما يقدمونه من عمل وجهد في مجال الطهي، والاحتفال باليوم العالمي للشيف يمنح الطهاة مزيدًا من القوة والعزيمة لمواصلة العمل والتطور".
وأكدت أن "الطهاة الليبيين لا يقلون مستوى عن نظرائهم في مختلف دول العالم"، معربة عن تطلعها أن "يشهد المطبخ الليبي مزيدًا من التطور والانتشار، وأن يصل إلى العالمية ويحقق حضورًا مميزًا على الساحة الدولية".
بدوره، قالت المدير العام لمكتب الاتحاد الدولي في مصر "شيف العرب"، والمدير العام لشركة اتحاد ليبيا، الشيف محاسن أبو جريدة، إن "حضورها فعالية الاحتفال باليوم العالمي للشيف في مدينة بنغازي يمثل مصدر سعادة واعتزاز لها"، مشيدة بـ"الأجواء المميزة ومستوى التنظيم الذي شهدته الفعالية".
وبينت أبو جريدة أن "رسالتها من خلال هذا الملتقى تتمثل في دعوة جميع الطهاة إلى التكاتف والعمل بروح الفريق الواحد، بما يسهم في الارتقاء بمهنة الطهي وتطويرها".
ملتقى الطهاة في بنغازي... نكهات تجمع الثقافات وتفتح للمطبخ الليبي أبواب العالمية
© Sputnik . MAHER ALSHAERY
تبادل الخبرات
من جهته، قال مدير المطبخ الساخن والمطبخ الإيطالي العالمي، الشيف حسام السعيد، أن "هذه الفعالية تمثل فرصة مميزة لتبادل الخبرات والثقافات بين الطهاة من مختلف البلدان، من خلال قيام المشاركين بتبادل تجاربهم المهنية في مجال الطهي، سواء من حيث إعداد الأطباق أو أساليب تقديمها وتنسيقها، إلى جانب التعرف على الثقافات المختلفة المرتبطة بالمطابخ العالمية، بما يسهم في تطوير المهارات والارتقاء بالمهنة".
وأوضح أن "مثل هذه الفعاليات تسهم في رفع الروح المعنوية للطهاة، وتعزز التواصل بينهم"، مشيرًا إلى أن "اجتماع الطهاة المصريين والليبيين وغيرهم من مختلف الجنسيات يؤكد أن مهنة الطهي تجمع الجميع، وتفتح المجال أمام الاستفادة من تجارب الآخرين واكتساب المزيد من الخبرات".
ملتقى الطهاة في بنغازي... نكهات تجمع الثقافات وتفتح للمطبخ الليبي أبواب العالمية
© Sputnik . MAHER ALSHAERY
وأكد السعيد أن "مشاركته في النسخة الأولى من الاحتفال باليوم العالمي للشيف في ليبيا، إلى جانب نخبة من الطهاة الليبيين والمصريين والدوليين، تمثل مصدر فخر واعتزاز له"، مشددًا على "أهمية استمرار هذه الملتقيات التي تتيح للطهاة عرض إبداعاتهم وتبادل المعرفة والتجارب المهنية، بما يسهم في تطوير فنون الطهي وأساليب تقديم الأطباق وفق المعايير الحديثة".
ملتقى الطهاة في بنغازي... نكهات تجمع الثقافات وتفتح للمطبخ الليبي أبواب العالمية
© Sputnik . MAHER ALSHAERY
ويؤكد تنظيم الملتقى الأول للطهاة في بنغازي أهمية استمرار مثل هذه الفعاليات التي تجمع الطهاة من مختلف البلدان، وتوفر مساحة لتبادل الخبرات والتعرف على الثقافات والمدارس العالمية في فنون الطهي، بما يعزز تطوير المهارات المهنية ويفتح آفاقًا أوسع للتعاون.
كما يمثل الملتقى خطوة نحو دعم الطهاة الليبيين وإبراز إبداعاتهم، والعمل على التعريف بالمطبخ الليبي وموروثه الغذائي، بما يساعد على ترسيخ حضوره، والوصول به إلى منصات إقليمية ودولية.
