https://sarabic.ae/20261111/موسم-الزيتون-في-تونس-وفرة-في-الإنتاج-وقلق-من-أزمة-التسويق-1118603416.html
موسم الزيتون في تونس وفرة في الإنتاج وقلق من أزمة التسويق
موسم الزيتون في تونس وفرة في الإنتاج وقلق من أزمة التسويق
سبوتنيك عربي
مع انطلاق موسم جني الزيتون في تونس، تتجدد آمال الفلاحين بتحقيق محصول يوفر لهم عائدات مجزية، غير أن هذه التطلعات تصطدم بمخاوف متزايدة بشأن قدرتهم على تسويق... 11.11.2026, سبوتنيك عربي
2026-11-11T18:43+0000
2026-11-11T18:43+0000
2026-11-11T18:43+0000
حصري
تونس
العالم
العالم العربي
تقارير سبوتنيك
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07ea/0b/0b/1118602737_0:107:2048:1259_1920x0_80_0_0_f0ddb0fc78c2de2443e2f715077c59cf.jpg
ويعد قطاع الزيتون من أهم ركائز النشاط الفلاحي في تونس، ليس فقط بالنظر إلى امتداد غابات الزيتون على أكثر من مليوني هكتار وارتباط مئات الآلاف من العائلات بهذا النشاط، وإنما أيضا لدوره في دعم الصادرات التونسية وتوفير العملة الأجنبية وفرص العمل، فضلا عن ارتباطه بسلسلة واسعة من الأنشطة الاقتصادية تشمل الجني والتحويل والتخزين والنقل والتجارة.وكانت تونس قد سجلت، خلال موسم 2025-2026، إنتاجا قياسيا قارب 500 ألف طن من زيت الزيتون، ما وضعها في المرتبة الثانية عالميا في الإنتاج، خلف إسبانيا، كما شهدت الصادرات ارتفاعًا لافتًا، في تأكيد لمكانة هذا القطاع ضمن المنظومة الاقتصادية التونسية.الفلاح التونسي الحلقة الأضعففي ضيعته في منطقة ديار بن سالم، التابعة لمحافظة نابل شمالي تونس، يتابع عادل السمين (46 عاما) عملية جني الزيتون، حيث يتولى العمال جمع الثمار وفرزها قبل نقلها إلى المعصرة، غير أن السمين لا ينظر إلى المحصول من زاوية كميته وحدها، بل يشغله بالأساس ما سيجنيه من بيعه، في ظل ارتفاع المصاريف التي تسبق وصول الزيت إلى مرحلة التسويق.وفي حديثه لـ"سبوتنيك"، قال إن "كلفة الإنتاج أصبحت تثقل كاهل الفلاحين، بدءا من أجور اليد العاملة التي تتزايد خلال موسم الجني، مرورا بمصاريف نقل المحصول إلى المعاصر وتكاليف تحويله إلى زيت، وصولا إلى مصاريف التخزين".وأضاف: "هذه النفقات لا تقابلها بالضرورة أسعار بيع مجزية، إذ نجد نحن الفلاحون أنفسنا مضطرين أحيانا إلى التفريط في محصولنا بأسعار لا تعكس حجم استثماراتنا طوال السنة".وأشار إلى أن "المفارقة أن زيت الزيتون التونسي يباع في الأسواق الأوروبية بأسعار مرتفعة، وقد يصل سعره هناك إلى أضعاف السعر الذي يحصل عليه المنتج في تونس، بينما يظل الفلاح الحلقة الأضعف في سلسلة الإنتاج والتوزيع".وقال الجميّل لـ"سبوتنيك"، إن "الزيت التونسي يغادر البلاد في براميل وصهاريج، ثم يجد طريقه إلى الأسواق الأوروبية بعد تعليبه وتسويقه تحت علامات تجارية أخرى، فتذهب القيمة المضافة إلى الشركات التي تتولى هذه المراحل، بينما لا يستفيد الفلاح التونسي من الإمكانات التجارية الحقيقية لمنتوجه".وقال الجميّل إن معضلة الفلاحين لا تتعلق بقدرة تونس على إنتاج زيت الزيتون أو إيجاد أسواق له فحسب، بل بمن يحصل على القيمة الاقتصادية الأكبر من هذا المنتوج، ومن يتحمل في المقابل أعباء إنتاجه.تصدير الزيت سائلا... قيمة مضافة تفلت من المنتج التونسيولا تتوقف إشكاليات قطاع زيت الزيتون عند حجم الإنتاج أو كلفة الجني والتحويل، بل تمتد إلى الطريقة التي يصل بها هذا المنتوج إلى الأسواق الخارجية، وهي نقطة يرى رئيس جمعية "تونس الزيتونة" والخبير في السياسات الفلاحية فوزي الزياني، أنها تحرم تونس من جزء مهم من العائدات الممكنة.وأوضح الزياني لـ "سبوتنيك"، أن "كميات من الزيت التونسي تتجه إلى أسواق مثل إسبانيا وإيطاليا والولايات المتحدة، حيث يمكن إعادة مزجها بزيوت أخرى وتعبئتها وتسويقها أحيانا دون إبراز واضح لبلد المنشأ".وأشار إلى أن هذا الإشكال لا يستثني زيت الزيتون البيولوجي، الذي تتمتع تونس بمكانة متقدمة في إنتاجه وتصديره، لكنه لا يحظى دائما بما يستحقه من تثمين وتسويق.وفي السياق ذاته، دعا الزياني إلى تطوير منظومة التعليب والترويج والاستثمار في بناء علامات تجارية تونسية قادرة على المنافسة، إلى جانب إرساء تسميات مثبتة للمصدر تبرز الخصائص الجغرافية للمنتوج وتمنحه هوية تجارية مميزة.وقال إن "تجارب ميدانية في تونس أظهرت ارتفاعا في مبيعات بعض المتعاملين مع هذه الأدوات بنحو 30 %".وبالنسبة إلى الزياني، فإن تثمين زيت الزيتون لا يعني مجرد تحسين صورة المنتوج في الأسواق الدولية، بل هو مسار اقتصادي يمكن أن يرفع عائدات التصدير ويوفر مداخيل أفضل للفلاحين وأصحاب المعاصر ويعزز موارد البلاد من العملة الأجنبية.
https://sarabic.ae/20261029/رئيس-المنظمة-التونسية-لرواد-الأعمال-العلاقات-الاقتصادية-بين-تونس-وروسيا-تشهد-تطورا-متسارعا-1118246254.html
https://sarabic.ae/20261015/تونس-تطلق-أول-تعداد-عام-للفلاحة-لتحديث-سياساتها-الغذائية-1117845942.html
https://sarabic.ae/20260829/زيت-الزيتون-التونسي-وفرة-إنتاج-وغلاء-أسعار-في-السوق-المحلية-1116444688.html
تونس
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
مريم جمال
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e6/09/13/1067959987_214:0:1067:853_100x100_80_0_0_d9daf8f3185987a92d0b81bcec5c00e3.jpg
مريم جمال
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e6/09/13/1067959987_214:0:1067:853_100x100_80_0_0_d9daf8f3185987a92d0b81bcec5c00e3.jpg
الأخبار
ar_EG
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
مريم جمال
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e6/09/13/1067959987_214:0:1067:853_100x100_80_0_0_d9daf8f3185987a92d0b81bcec5c00e3.jpg
حصري, تونس, العالم, العالم العربي, تقارير سبوتنيك
حصري, تونس, العالم, العالم العربي, تقارير سبوتنيك
موسم الزيتون في تونس وفرة في الإنتاج وقلق من أزمة التسويق
مريم جمال
مراسلة "سبوتنيك" في تونس
حصري
مع انطلاق موسم جني الزيتون في تونس، تتجدد آمال الفلاحين بتحقيق محصول يوفر لهم عائدات مجزية، غير أن هذه التطلعات تصطدم بمخاوف متزايدة بشأن قدرتهم على تسويق الإنتاج وتصريفه في ظل تقلبات الأسعار وارتفاع كلفة الجني والتحويل.
ويعد قطاع الزيتون من أهم ركائز النشاط الفلاحي في تونس، ليس فقط بالنظر إلى امتداد غابات الزيتون على أكثر من مليوني هكتار وارتباط مئات الآلاف من العائلات بهذا النشاط، وإنما أيضا لدوره في دعم الصادرات التونسية وتوفير العملة الأجنبية وفرص العمل، فضلا عن ارتباطه بسلسلة واسعة من الأنشطة الاقتصادية تشمل الجني والتحويل والتخزين والنقل والتجارة.
وكانت تونس قد سجلت، خلال موسم 2025-2026، إنتاجا قياسيا قارب 500 ألف طن من زيت الزيتون، ما وضعها في المرتبة الثانية عالميا في الإنتاج، خلف إسبانيا، كما شهدت الصادرات ارتفاعًا لافتًا، في تأكيد لمكانة هذا القطاع ضمن المنظومة الاقتصادية التونسية.
غير أن الموسم الحالي 2026-2027، ينطلق في سياق مغاير، إذ تشير التقديرات الأولية إلى تراجع الإنتاج بنحو 40 % مقارنة بالموسم السابق، بالتوازي مع استمرار مخاوف الفلاحين بشأن الأسعار وكلفة الجني والتحويل وآليات التصريف، ولا تتعلق هذه المخاوف بحجم المحصول فحسب، بل أيضا بمدى قدرة المنظومة على ضمان تسويقه في ظروف تحفظ مصالح المنتجين وتوفر لهم هامش ربح، بعيدا عن تقلبات السوق وضغوط الوسطاء.
الفلاح التونسي الحلقة الأضعف
في ضيعته في منطقة ديار بن سالم، التابعة لمحافظة نابل شمالي تونس، يتابع عادل السمين (46 عاما) عملية جني الزيتون، حيث يتولى العمال جمع الثمار وفرزها قبل نقلها إلى المعصرة، غير أن السمين لا ينظر إلى المحصول من زاوية كميته وحدها، بل يشغله بالأساس ما سيجنيه من بيعه، في ظل ارتفاع المصاريف التي تسبق وصول الزيت إلى مرحلة التسويق.
وفي حديثه لـ"سبوتنيك"، قال إن "كلفة الإنتاج أصبحت تثقل كاهل الفلاحين، بدءا من أجور اليد العاملة التي تتزايد خلال موسم الجني، مرورا بمصاريف نقل المحصول إلى المعاصر وتكاليف تحويله إلى زيت، وصولا إلى مصاريف التخزين".
وأضاف: "هذه النفقات لا تقابلها بالضرورة أسعار بيع مجزية، إذ نجد نحن الفلاحون أنفسنا مضطرين أحيانا إلى التفريط في محصولنا
بأسعار لا تعكس حجم استثماراتنا طوال السنة".وأشار إلى أن "المفارقة أن زيت الزيتون التونسي يباع في الأسواق الأوروبية بأسعار مرتفعة، وقد يصل سعره هناك إلى أضعاف السعر الذي يحصل عليه المنتج في تونس، بينما يظل الفلاح الحلقة الأضعف في سلسلة الإنتاج والتوزيع".
وفي منطقة الصمعة غير بعيد عن ديار بن سالم في محافظة نابل، طرح منير الجميّل (53 عاما) إشكالية أخرى تتصل بمحدودية تثمين المنتوج التونسي، معتبرًا أن أزمة التسويق لا تنفصل عن استمرار تصدير الجزء الأكبر من زيت الزيتون سائبًا، دون الاستثمار الكافي في التعليب وبناء علامات تجارية تونسية قادرة على منافسة العلامات الأجنبية.
وقال الجميّل لـ"سبوتنيك"، إن "الزيت التونسي يغادر البلاد في براميل وصهاريج، ثم يجد طريقه إلى الأسواق الأوروبية بعد تعليبه وتسويقه تحت علامات تجارية أخرى، فتذهب القيمة المضافة إلى الشركات التي تتولى هذه المراحل،
بينما لا يستفيد الفلاح التونسي من الإمكانات التجارية الحقيقية لمنتوجه".وتؤكد بيانات المرصد الوطني للفلاحة هذا الاختلال، إذ استحوذ الزيت السائب على 85.5 % من حجم الصادرات التونسية خلال الأشهر العشرة الأولى من موسم 2025-2026، مقابل 14.5 % فقط للزيت المعلّب، الذي حقق في المقابل قيمة تصديرية أعلى للكيلوغرام الواحد.
وقال الجميّل إن معضلة الفلاحين لا تتعلق بقدرة تونس على إنتاج زيت الزيتون أو إيجاد أسواق له فحسب، بل بمن يحصل على القيمة الاقتصادية الأكبر من هذا المنتوج، ومن يتحمل في المقابل أعباء إنتاجه.
تصدير الزيت سائلا... قيمة مضافة تفلت من المنتج التونسي
ولا تتوقف إشكاليات قطاع زيت الزيتون عند حجم الإنتاج أو كلفة الجني والتحويل، بل تمتد إلى الطريقة التي يصل بها هذا المنتوج إلى الأسواق الخارجية، وهي نقطة يرى رئيس جمعية "تونس الزيتونة" والخبير في السياسات الفلاحية فوزي الزياني، أنها تحرم تونس من جزء مهم من العائدات الممكنة.
فبحسب تقديراته، يباع نحو 86% من صادرات زيت الزيتون التونسي سائبا، مقابل نسبة محدودة لا تتجاوز 14% من الكميات المصدرة في شكل معلب، وهو ما يجعل جزءا كبيرا من القيمة المضافة يتحقق خارج البلاد.
وأوضح الزياني لـ "سبوتنيك"، أن "كميات من الزيت التونسي تتجه إلى أسواق مثل إسبانيا وإيطاليا والولايات المتحدة، حيث يمكن إعادة مزجها بزيوت أخرى وتعبئتها وتسويقها أحيانا دون إبراز واضح لبلد المنشأ".
وأضاف: "بهذه الطريقة لا تخسر تونس فرصا في مجال التعبئة والترويج فحسب، بل تفقد أيضا جزءا من العائدات التي كان يمكن أن تتحقق لو وصل المنتوج إلى المستهلك النهائي تحت علامات تونسية معروفة".
وأشار إلى أن هذا الإشكال لا يستثني زيت الزيتون البيولوجي، الذي تتمتع تونس بمكانة متقدمة في إنتاجه وتصديره، لكنه لا يحظى دائما بما يستحقه من تثمين وتسويق.
وفي السياق ذاته، دعا الزياني إلى تطوير منظومة التعليب والترويج والاستثمار في بناء علامات تجارية تونسية قادرة على المنافسة، إلى جانب إرساء تسميات مثبتة للمصدر تبرز الخصائص الجغرافية للمنتوج وتمنحه هوية تجارية مميزة.
ولا يقتصر تطوير التسويق، وفق الزياني، على أدوات الترويج التقليدية، إذ يرى أن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يساعد على دراسة حاجيات الأسواق الخارجية وتحديد خصائص المستهلكين والنقائص المتعلقة بالتعبئة، بما يتيح توجيه المنتوج بصورة أكثر فاعلية.
وقال إن "تجارب ميدانية في تونس أظهرت ارتفاعا في
مبيعات بعض المتعاملين مع هذه الأدوات بنحو 30 %".وبالنسبة إلى الزياني، فإن تثمين زيت الزيتون لا يعني مجرد تحسين صورة المنتوج في الأسواق الدولية، بل هو مسار اقتصادي يمكن أن يرفع عائدات التصدير ويوفر مداخيل أفضل للفلاحين وأصحاب المعاصر ويعزز موارد البلاد من العملة الأجنبية.
