وأظهر البحث العلمي، أن ألياف "بيتا جلوكان" الموجودة في جميع أنواع الفطر، قد توفر حماية ضد الإنفلونزا، عبر مساهمتها في الحد من التهاب الرئة.
وأثبت العلماء من خلال تجاربهم على الفئران، أن هذه الألياف حسّنت من وظائف الرئة، وخفّضت خطر الإصابة بمضاعفات خطيرة.
ويعتقد الباحثون في دراستهم التي نشرت في مجلة "Nature Immunology" أن ألياف "بيتا جلوكان" تعيد برمجة الخلايا المناعية، مثل العدلات، لتتصرف بشكل أكثر تحكما، مما يقلل من الالتهابات التي تؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل الالتهاب الرئوي.
كما أظهرت نتائج الدراسة أن هذه الخلايا المناعية المعدلة حافظت على فعاليتها لمدة تصل إلى شهر، مما يشير إلى إمكانية تحقيق حماية طويلة الأمد.
ولا تزال الأبحاث في مراحلها الأولية، لكن هذه الدراسة تفتح الباب لاستكشاف دور ألياف "بيتا جلوكان" في تعزيز تحمل الأمراض وتقليل آثار العدوى الفيروسية، وهو ما قد يمتد ليشمل أمراضا تنفسية أخرى في المستقبل