https://sarabic.ae/20260108/علماء-يكشفون-عن-تهديد-خطير-جدا-في-المنتجات-الغذائية-اليومية-1109040531.html
علماء يكشفون عن تهديد خطير جدا في المنتجات الغذائية اليومية
علماء يكشفون عن تهديد خطير جدا في المنتجات الغذائية اليومية
سبوتنيك عربي
أظهرت دراسة علمية موسّعة وجود علاقة بين زيادة استهلاك المواد الحافظة الشائعة، مثل السوربات والكبريتات والنتريت، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض خبيثة. 08.01.2026, سبوتنيك عربي
2026-01-08T20:48+0000
2026-01-08T20:48+0000
2026-01-08T20:48+0000
مجتمع
علوم
مواد كيميائية
حافظة
https://cdn.img.sarabic.ae/img/102735/20/1027352075_0:160:3073:1888_1920x0_80_0_0_bb872212248b322fe7678ca833c4881a.jpg
وحلل الباحثون بيانات أكثر من 100 ألف مشارك، بمتوسط عمر 42 عاما، 80% منهم من النساء. وبحسب العلماء، كمية المواد الحافظة التي استهلكها المتطوعون باستخدام سجلات غذائية يومية احتفظوا بها لمدة 7 سنوات ونصف. وفي نهاية فترة المتابعة، تبيّن إصابة 4000 مشارك بأنواع مختلفة من السرطان، وكان أكثرها شيوعًا سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم، وفقا لما ورد في صحيفة "ديلي ميل".وتزيد الكبريتات والأسيتات من خطر الإصابة بالسرطان عمومًا، وتُستخدم جميع هذه المواد المضافة في منتجات يومية، مثل اللحوم المصنّعة والصلصات وحتى معجون الأسنان.وحثّ العلماء، المستهلكين على اختيار الأطعمة الطازجة والمعالجة بأقل قدر ممكن للحد من المخاطر الصحية المحتملة."من نفايات الطعام"... بلاستيك طبيعي لحفظ الأغذية
https://sarabic.ae/20260104/دراسة-تكشف-نتائج-جديدة-بشأن-أضرار-الدهون-الحيوانية-1108906062.html
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
الأخبار
ar_EG
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
علوم, مواد كيميائية, حافظة
علوم, مواد كيميائية, حافظة
علماء يكشفون عن تهديد خطير جدا في المنتجات الغذائية اليومية
أظهرت دراسة علمية موسّعة وجود علاقة بين زيادة استهلاك المواد الحافظة الشائعة، مثل السوربات والكبريتات والنتريت، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض خبيثة.
وحلل الباحثون بيانات أكثر من 100 ألف مشارك، بمتوسط عمر 42 عاما، 80% منهم من النساء. وبحسب العلماء، كمية المواد الحافظة التي استهلكها المتطوعون باستخدام سجلات غذائية يومية احتفظوا بها لمدة 7 سنوات ونصف.
وفي نهاية فترة المتابعة، تبيّن إصابة 4000 مشارك بأنواع مختلفة من السرطان، وكان أكثرها شيوعًا سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم، وفقا لما ورد في صحيفة "
ديلي ميل".
وشملت الإضافات الخطيرة سوربات البوتاسيوم، وثنائي كبريتيت البوتاسيوم، ونتريت الصوديوم، ونترات البوتاسيوم، وحمض الخليك، وإريثوربات الصوديوم، وارتبط نتريت الصوديوم، الذي يُستخدم غالبا في منتجات اللحوم، بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
وتزيد الكبريتات والأسيتات من خطر الإصابة بالسرطان عمومًا، وتُستخدم جميع هذه المواد المضافة في منتجات يومية، مثل اللحوم المصنّعة والصلصات وحتى معجون الأسنان.
وحثّ العلماء، المستهلكين على اختيار الأطعمة الطازجة والمعالجة بأقل قدر ممكن للحد من المخاطر الصحية المحتملة.
