https://sarabic.ae/20241220/حذف-عنصر-مهم-إعادة-صياغة-الأطعمة-الصحية-لأول-مرة-منذ-30-عاما-------1095994279.html
"حذف عنصر مهم"... إعادة صياغة الأطعمة الصحية لأول مرة منذ 30 عاما
"حذف عنصر مهم"... إعادة صياغة الأطعمة الصحية لأول مرة منذ 30 عاما
سبوتنيك عربي
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إعادة صياغة تصنيف الأطعمة الصحية لأول مرة منذ 30 عاما، وذلك على خلفية أزمة الأمراض المزمنة التي انتشرت في الونة الأخيرة،... 20.12.2024, سبوتنيك عربي
2024-12-20T07:48+0000
2024-12-20T07:48+0000
2024-12-20T07:48+0000
مجتمع
علوم
الصحة
أطعمة
أطعمة تقي من السمنة
الأطعمة
بروتين
بروتينات
البروتين
نقص البروتين الحيواني
https://cdn.img.sarabic.ae/img/07e8/0c/14/1095994257_0:255:2734:1793_1920x0_80_0_0_e8ddbd62113092e4444b5a775ed1e2e8.jpg
أعادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعريف ما يعتبر طعامًا "صحيًا" لأول مرة منذ 30 عامًا، حيث حذفت عناصر مثل الخبز الأبيض من القائمة بينما رحبت بخيارات غنية بالمغذيات مثل البيض والسلمون.تأتي هذه الخطوة على خلفية أزمة متنامية من الأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها والمرتبطة بالنظام الغذائي، والتي يحذر الخبراء من أنها تتطلب اتخاذ إجراءات فورية.وأكدت إدارة الغذاء والدواء أيضًا أنها تعمل على تطوير رمز جديد لمساعدة الشركات المصنعة على الإشارة بسرعة إلى المستهلكين بأن الطعام يلبي المعايير "الصحية".وتسلط الإحصائيات المزعجة الضوء على إلحاح هذه القضية، حيث إن 77 في المائة من الأمريكيين يتجاوزون التوصيات بشأن تناول الدهون المشبعة، و63 في المائة يتجاوزون الحدود المفروضة على السكريات المضافة، و90 في المائة يستهلكون الكثير من الصوديوم.وتابع جونز: "لقد تم تحديث الادعاء الصحي للمساعدة في ضمان حصول المستهلكين على معلومات غذائية أكثر اكتمالاً ودقة وحداثة على ملصقات الأطعمة".وبموجب القواعد الجديدة، يجب أن تحتوي الأطعمة المصنفة على أنها "صحية" على كمية كبيرة من مجموعة غذائية واحدة أو أكثر موصى بها من قبل إرشادات إدارة الغذاء والدواء الغذائية، مثل الخضروات أو البروتينات أو منتجات الألبان أو الحبوب. كما يجب أن تظل ضمن حدود معينة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.وأكدت الباحثة كلودين كافانو، من إدارة الغذاء والدواء أن الدهون ليست متساوية، فعندما تم تقديم القاعدة الأصلية في التسعينيات "كان التركيز على خفض جميع الدهون. واليوم، ينصب التركيز على تقليل الدهون المشبعة مع الاعتراف بفوائد الدهون الصحية".ويعني هذا التحول أن الأفوكادو والمكسرات والبذور والأسماك عالية الدهون والبيض وزيت الزيتون أصبحت الآن مؤهلة لوصفها بأنها "صحية".وعلى العكس من ذلك، فإن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفاكهة السكرية، وألواح الوجبات الخفيفة المحلاة بشدة، وحبوب الإفطار المدعمة، والزبادي أو عصير الفاكهة الغني بالسكريات المضافة، والتي حصلت جميعها على موافقة، سابقًا لم تعد صالحة للاستخدام.وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة "ساينس أليرت" العلمية، لم تقدم إدارة الغذاء والدواء جدولًا زمنيًا لمتى سيكون الجدول جاهزًا، مؤكدة على حذف عناصر غذائية قديمة وإضافة أخرى جديدة.دراسة: تناول الحلوى من حين لآخر مفيد لصحة القلبنوع واحد من الشوكولاتة قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري... تعرف إليه
https://sarabic.ae/20240801/خبير-مناعة-يسمي-الأطعمة-والمنتوجات-التي-تسرع-الشيخوخة-1091304426.html
https://sarabic.ae/20241218/حليب-الأبقار-أو-الحليب-النباتي؟-دراسة-تكشف-عن-الأفضل-1095917303.html
https://sarabic.ae/20240724/أطعمة-تعمل-على-تحسين-أدائك-اليومي-تعرف-عليها--1091078327.html
https://sarabic.ae/20241218/7-أطعمة-تساعدك-على-النوم-1095920031.html
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2024
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
الأخبار
ar_EG
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
سبوتنيك عربي
feedback.arabic@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
علوم, الصحة, أطعمة, أطعمة تقي من السمنة, الأطعمة, بروتين, بروتينات, البروتين, نقص البروتين الحيواني, نقص البروتين, خبز, فواكه, الفواكه, خضروات وفواكه, الخضار, ألبان, حبوب, سكر, السكر, أمراض القلب والسكري والضغط
علوم, الصحة, أطعمة, أطعمة تقي من السمنة, الأطعمة, بروتين, بروتينات, البروتين, نقص البروتين الحيواني, نقص البروتين, خبز, فواكه, الفواكه, خضروات وفواكه, الخضار, ألبان, حبوب, سكر, السكر, أمراض القلب والسكري والضغط
"حذف عنصر مهم"... إعادة صياغة الأطعمة الصحية لأول مرة منذ 30 عاما
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، إعادة صياغة تصنيف الأطعمة الصحية لأول مرة منذ 30 عاما، وذلك على خلفية أزمة الأمراض المزمنة التي انتشرت في الونة الأخيرة، والمرتبطة بالنظام الغذائي.
أعادت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعريف ما يعتبر طعامًا "صحيًا" لأول مرة منذ 30 عامًا، حيث حذفت عناصر مثل الخبز الأبيض من القائمة بينما رحبت بخيارات غنية بالمغذيات مثل البيض والسلمون.
تأتي هذه الخطوة على خلفية أزمة متنامية من الأمراض المزمنة التي يمكن الوقاية منها والمرتبطة بالنظام الغذائي، والتي يحذر الخبراء من أنها تتطلب اتخاذ إجراءات فورية.
وأكدت إدارة الغذاء والدواء أيضًا أنها تعمل على تطوير رمز جديد
لمساعدة الشركات المصنعة على الإشارة بسرعة إلى المستهلكين بأن الطعام يلبي المعايير "الصحية".
قال جيم جونز، المسؤول الكبير في إدارة الغذاء والدواء: "الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان والسكري، هي السبب الرئيسي للإعاقة والمرض في الولايات المتحدة وتسهم في وضع أمريكا كأدنى متوسط عمر متوقع بين البلدان الكبيرة ذات الدخل المرتفع".
وتسلط الإحصائيات المزعجة الضوء على إلحاح هذه القضية، حيث إن 77 في المائة من الأمريكيين يتجاوزون التوصيات بشأن تناول الدهون المشبعة، و63 في المائة
يتجاوزون الحدود المفروضة على السكريات المضافة، و90 في المائة يستهلكون الكثير من الصوديوم.
وأضاف جونز: "إن ما يقرب من 80 في المائة من الأطعمة لا تحتوي على منتجات الألبان والفواكه والخضروات".
وتابع جونز: "لقد تم تحديث الادعاء الصحي للمساعدة في ضمان حصول المستهلكين على معلومات غذائية أكثر اكتمالاً ودقة وحداثة على ملصقات الأطعمة".
وبموجب القواعد الجديدة، يجب أن تحتوي الأطعمة المصنفة على أنها "صحية" على كمية كبيرة من مجموعة غذائية واحدة أو أكثر موصى بها من قبل إرشادات إدارة الغذاء والدواء الغذائية،
مثل الخضروات أو البروتينات أو منتجات الألبان أو الحبوب. كما يجب أن تظل ضمن حدود معينة للدهون المشبعة والصوديوم والسكريات المضافة.
وأكدت الباحثة كلودين كافانو، من إدارة الغذاء والدواء أن الدهون ليست متساوية، فعندما تم تقديم القاعدة الأصلية في التسعينيات "كان التركيز على خفض جميع الدهون. واليوم، ينصب التركيز على تقليل الدهون المشبعة مع الاعتراف بفوائد الدهون الصحية".
ويعني هذا التحول أن الأفوكادو والمكسرات
والبذور والأسماك عالية الدهون والبيض وزيت الزيتون أصبحت الآن مؤهلة لوصفها بأنها "صحية".
وعلى العكس من ذلك، فإن الوجبات الخفيفة التي تحتوي على الفاكهة السكرية، وألواح الوجبات الخفيفة المحلاة بشدة، وحبوب الإفطار المدعمة، والزبادي أو عصير الفاكهة الغني بالسكريات المضافة، والتي حصلت جميعها على موافقة، سابقًا لم تعد صالحة للاستخدام.
وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة "ساينس أليرت" العلمية، لم تقدم إدارة الغذاء والدواء جدولًا زمنيًا لمتى سيكون الجدول جاهزًا، مؤكدة على حذف عناصر غذائية قديمة وإضافة أخرى جديدة.
